Van een nieuw begin naar iets zoets
Een baan verloren, een droom gevonden
Begin 2021 werkte Umi in een Hollandse bar-restaurant in Thailand. Toen het bedrijf door corona moest sluiten verloor ze haar baan — en ontdekte ze iets onverwachts.
Leren van nul
Ze bestudeerde dag en nacht YouTube-recepten, zocht naar de juiste apparatuur en lokale ingrediënten die de authentieke Nederlandse smaak konden nabootsen. Met hulp van Nederlandse chefs in Phuket, Thailand perfectioneerde ze haar stroopwafel.
Vreugde verspreiden in moeilijke tijden
Terwijl mensen neergedrukt waren door lockdowns stuurde Umi gratis stroopwafels naar vrienden en bekenden. Al snel kwamen de vragen: "Wie heeft dit gemaakt? Zijn ze te koop?" — en zo werd Yumi Stroopwafel geboren.
De naam zegt alles
Ze koos de naam Yumi — een combinatie van Yummy en haar eigen naam Umi — die zowel de smaak als het hart achter elke wafel samenvat. In april 2026 besloot Umi haar bakkerij te verhuizen naar Jomtien, Pattaya om centraler gelegen te zijn voor haar klanten.
De Enige Lokaal Gebakken Stroopwafel in Thailand
In tegenstelling tot geïmporteerde stroopwafels in grote koffieketens die vaak 2–3 maanden oud zijn en 3x zo duur, is Yumi Stroopwafel de enige bakkerij in Thailand die stroopwafels lokaal vers bakt. Geniet van authentiek Hollandse smaak, vers op bestelling gemaakt voor maximale knapperigheid tegen de beste prijs!
Oprichtster & Maker
Umi Madiyoh ♡
