จากการเริ่มต้นใหม่ สู่ความหวานละมุน
จากงานที่สูญเสีย สู่ความฝันที่ค้นพบ
ต้นปี 2564 อูมิทำงานที่ร้านอาหารบาร์สไตล์ดัตช์ในไทย เมื่อโควิดทำให้ร้านต้องปิดตัวและเธอตกงาน เธอหันมาค้นพบสิ่งใหม่จากเวลาว่างที่มีอยู่
เรียนรู้ด้วยตัวเองตั้งแต่เริ่มต้น
เธอศึกษาสูตรจาก YouTube ทั้งกลางวันและกลางคืน ค้นหาอุปกรณ์ที่เหมาะสม และวัตถุดิบในไทยที่สร้างรสชาติดัตช์ได้ ด้วยคำแนะนำจากเชฟชาวดัตช์ในภูเก็ต ประเทศไทย เธอปรับสูตรจนได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ
แบ่งปันความสุขในช่วงเวลาที่ยากลำบาก
ในขณะที่ผู้คนรู้สึกหดหู่ในช่วงล็อคดาวน์ อูมิส่งสโตรปวาฟเฟิลฟรีให้เพื่อนๆ ไม่นานคำถามก็ตามมา ใครทำอันนี้? ขายด้วยไหม? — นั่นคือจุดกำเนิดของ Yumi Stroopwafel
ชื่อที่บอกทุกอย่าง
เธอตั้งชื่อว่า Yumi — ผสมระหว่าง Yummy (อร่อย) และชื่อของเธอเอง Umi — สื่อถึงทั้งรสชาติและหัวใจที่อยู่เบื้องหลังทุกชิ้น และในเดือนเมษายน 2569 อูมิได้ตัดสินใจย้ายเบเกอรี่ของเธอไปยังจอมเทียน พัทยา เพื่อให้อยู่ในจุดศูนย์กลางที่สะดวกต่อการบริการลูกค้ามากยิ่งขึ้น
เบเกอรี่เดียวในไทยที่อบสโตรปวาฟเฟิลสดใหม่ในประเทศ
แตกต่างจากสโตรปวาฟเฟิลนำเข้าตามร้านกาแฟชื่อดังที่ต้องใช้เวลานำเข้านาน 2–3 เดือนและราคาสูงกว่า 3 เท่า Yumi Stroopwafel เป็นเบเกอรี่แห่งเดียวในไทยที่อบสดใหม่ในประเทศ สดใหม่ กรอบนุ่ม หอมคาราเมลแท้ รสชาติอร่อยกว่าในราคาที่คุ้มค่ากว่าอย่างเห็นได้ชัด!
ผู้ก่อตั้งและผู้ทำขนม
อูมิ มาดิเยาะ ♡
